L’importance de prendre un bon déjeuner

L’importance de prendre un bon déjeuner

Il est très important de débuter notre journée par un déjeuner sain et équilibré. Il est prouvé que les gens qui ne déjeunent pas ont tendance à prendre du poids, à souffrir d’une carence en fer et ils ont également de la difficulté à se concentrer. Pour bien commencer la journée, il est primordial d’ingérer des fruits, des céréales, des protéines ainsi que des jus de fruits. Un bon déjeuner peut se résumer à un verre de jus d’orange et à une rôtie de pain de blé entier tartinée avec du beurre d’arachide. Vous aurez ainsi toute l’énergie nécessaire pour bien débuter votre journée. Voici une recette gagnante pour un bon déjeuner nutritif :

Granola à l’érable

Ingrédients :

1 c. à soupe d’huile de canola

3 c. à soupe de sucre d’érable

1/4 tasse de sirop d’érable

1/4 tasse de jus de pomme

1/2 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de vanille

3 tasses de flocons d’avoine

1 1/2 tasse de flocons d’orge

1/2 tasse de noix au choix (pacanes, noix de Grenoble, noisettes, amandes, etc.)

3 tasses de fruits séchés au choix (pommes, abricots, dattes, raisins, canneberges, etc.)

Préparation :

Préchauffer le four à 350 °F. Dans une petite casserole, mélanger l’huile, le sucre d’érable, le sirop d’érable, le jus de pomme, la cannelle et la vanille. Porter à ébullition, puis retirer du feu. Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients sauf les fruits séchés. Verser la préparation sucrée et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients. Déposer sur deux grandes plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin. Attention de ne pas étendre le mélange en une couche trop mince, car le granola pourrait brûler. Cuire environ 30 minutes, en mélangeant à l’occasion (environ aux 10 minutes), jusqu’à ce que le granola soit doré. À la sortie du four, ajouter les fruits séchés et mélanger. Laisser refroidir complètement. Le granola sera croustillant une fois refroidi. Servir avec du yogourt grec 0 % M.G.

À vos fourneaux!!!

Karine Beauregard

Propriétaire de Chez Beauregard resto-bar